Читать книгу Исповедь звездного диетолога. Как похудеть навсегда, ни в чем себе не отказывая онлайн

В конечном итоге индустрия здорового образа жизни внушает вам недовольство тем, как вы питаетесь и как вы живете. Намеренно или нет, но она разжигает настоящую психологическую войну, которая разрушает вас, а не укрепляет. И это намного важнее, чем количество углеводов, которые вы потребляете. Хотя мы видим некоторый прогресс в понимании того, что здоровые люди могут выглядеть совершенно по-разному, планы питания все равно строятся вокруг той или иной крайности, а «все или ничего» – опасное убеждение. Стоит этому мировоззрению укорениться, оно проникнет в ваше повседневное поведение, и вам будет невероятно сложно питаться правильно и двигаться чаще.

Исследования ожирения показывают, что неспособность сбросить вес может привести к значительному стрессу, который влияет на самовосприятие и благополучие человека[1]. Когда это происходит, становится сложнее выработать поведение, которое может улучшить ваше здоровье. И эти психические искажения свойственны не только людям, страдающим от ожирения; мы все уязвимы.

Самое большое преобразование, которое вам потребуется, сводится к тому, чтобы отказаться от строгих правил и заменить их на более эффективные инструменты.

Речь идет о том, чтобы иметь практический план, учитывающий хаотичную природу реальной жизни и отказаться от диет, в основе которых лежат концепции совершенства, ограничений и наказания. И, что самое важное, нужно выстроить модель успеха, чтобы вы могли переходить на новые уровни здорового образа жизни, не жертвуя ничем. Принцип «все или ничего» здесь не работает. В итоге вы получите не просто рекомендации по питанию и фитнесу, соответствующие вашему образу жизни, но и измените самовосприятие и научитесь преодолевать конфликты. А это и есть самое важное преобразование.

Эта книга уникальна. Конечно, я поделюсь результатами исследований, которые объясняют, как лучше питаться. Но мы не будем тратить время на споры о том, нужно ли урезать углеводы и жиры. Потому что, как вы скоро узнаете, можно есть и то и другое.

Вас ждут планы питания и списки продуктов, но они не будут похожи на списки продуктов, которые вы видели раньше. Я не стану запрещать такие продукты, как хлеб, картофель и рис. И вам не придется высчитывать, сколько времени должно пройти между приемами пищи, можно ли завтракать или есть на ночь. Вы сможете заказывать еду навынос и наслаждаться десертом. (Не только в качестве награды, и вам не придется потом наказывать себя.)