Читать книгу Исповедь звездного диетолога. Как похудеть навсегда, ни в чем себе не отказывая онлайн

Недостаток этого метода сразу бросается в глаза, если взглянуть на паттерны диет за последние 40 лет. Популярные диетические убеждения, как правило, выглядят примерно так:

От жира толстеют.

От углеводов толстеют.

От завтрака толстеют.

От переедания на ночь толстеют.

От глютена толстеют.

От молочной продукции толстеют.

От не палеопродуктов толстеют.

От воспаления толстеют.

От гормонального сбоя толстеют.

От высокого уровня сахара в крови толстеют.

От углеводов с высоким гликемическим индексом толстеют.

Список можно продолжить, но, думаю, вы поняли, о чем идет речь. Диеты обожают акцентировать внимание на факторах, способных вызвать увеличение веса. Это все равно что составить список всех причин, по которым у вас могут закончиться деньги. Если вы физически можете потратить деньги, это еще не значит, что вы разоритесь. Как вы будете увеличивать свое состояние, зависит от того, как вы экономите и инвестируете, независимо от того, сколько вы зарабатываете. У вас есть сберегательный счет? Инвестиции? Живете ли вы по средствам?

С питанием дело обстоит точно так же. Существует множество причин, которые могут привести к набору веса, и все они связаны с потреблением слишком большого количества калорий. Ваша задача – выработать план, который поможет вам принимать правильные решения и «не разоряться».

Когда вы зарабатываете или теряете деньги, это сразу видно. Но в отличие от финансов разобраться в причинах увеличения веса намного сложнее. И, даже если у вас есть весы, сложно оценить эффективность диеты, потому что вы можете делать все правильно, а вес не будет меняться. Или он снизится, а потом снова поднимется, и вы решите, что делаете что-то не так. Вот почему важно видеть общую картину и не паниковать из-за небольших нормальных колебаний. Важно не сбиваться с общего курса и не бродить окольными путями.

Ни один продукт в одной дозе не вызовет проблем со здоровьем (и не избавит от них). Если хотите стать здоровым, перестаньте стрессовать из-за всего, что вы едите. Да, нужно ограничить количество ультраобработанных продуктов. И вы узнаете, как это сделать. Но в остальном следует упростить свой подход к еде.