Читать книгу Дурень. Книга вторая. Позывной «Калмык» онлайн

И тут главное, что ресторан сей должен быть в центре города. Куда уж лучше, чем улица мильёнщиков – Коробковая. Прямо рядом Кремль. И ресторан должен быть маленьким. Камерным. На верху в доме, где сейчас обитают Болоховские, четыре небольшие комнаты. Почему бы их не превратить в четыре отдельных апартамента для поглощения небольшой компанией изысканных кушаний и напитков. Пришёл купец с деловым партнёром договор заключить… Пожалуйте ваша милость у нас сегодня в меню настоящий грушевый кальвадос из Пьемонту и к нему очень советую картофельные зразы с котлетой по-киевски. М! Пальчики-с проглотите-с. А на десерт секретное блюдо-с, Вашество, от него прямо всю ночь… ну, вы понимаете-с. А чего, нам сельдерея с петрушкой не жалко. Семена сельдерея добыли в Москве, точнее на северной окраине Москвы (за Сухаревой башней), в Аптекарском огороде, что ещё сам Пётр первый организовал, и размножили. На половину Тулы теперь хватит.

Нужно ещё изюминку. И её Виктор Германович придумал. Для каждого зала будет своя подавальщица. Чего уж четыре дворовые девки стоят чуть больше ста рублей. Правда, купчая стоит тех же денег. Девка двадцать пять рублей и оформление купчей двадцать пять. Ну, двести рублей не самые большие деньги. И одеть этих подавальщиц в парадную школьную форму из восьмидесятых годов. Это будет такой эксклюзив, что народ за месяц будет кабинеты заказывать. И никакого интима, даже за касания девицы штраф пять рублей. Потом распалившись и сельдерея откушав, может спокойно купчина или гусар в номера отправляться. А тут только поглядеть. Коротенькое коричневое платье с белым передничком, из которого торчат одетые в белые гольфики стройненькие ножки. Нда. Вышибалу ещё надо, девиц отбивать.

На днях ресторация сия открывается. Уже месяц можно было деньги зарабатывать, но всё уперлось в… Нет не в девиц и даже не в школьную форму, пошили, купили, вернее купили и пошили. Всё уперлось в шеф повара. Услуги кухарки хорошей в господских домах стоят… копейки. Жалованье кухарки – 15–30 рублей в год. Но она не умеет делать ничего того, что Кох напланировал. И она страшно неряшлива. С этим Сашка столкнулся, живя у Болоховских. Как тут в Туле все люди не перемёрли от кишечных инфекций, науке неизвестно. Вымыть посуду с мылом никому просто в голову не придёт. Ополоснул холодной водой и пойдёт. Свою кухарку с помощью Машки Кох в чувство привёл. Пирожки вкусные она делать не перестала, но и одета теперь всегда в белый фартук и волосы под косынкой, при этом как ни визжала женщина, Машка её коротко оболванила. Ну и на кухне всё чистотой сверкает. Сначала несколько раз фингал под глазом сверкал, тяжёлая рука у домоправительницы. Теперь чистота, и конопляное или подсолнечное масло по второму разу не используется.